Testi Kebabı, Burdur'a özgü, özellikle bağ bozumu ve mesirelik alanlarda yapılan geleneksel bir yemektir. Bu yemeğin en belirgin özelliği, dar ağızlı özel testilerde pişirilmesidir. Koyun etinin yağlı kaburga kısmı kuşbaşı doğranarak tuzlanır ve testinin içine konur. Testi, kömür ateşinin ortasına yerleştirilir ve ağzı temiz bir bezle bağlanır. Ara sıra kulplarından tutularak silkelenir.

Yaklaşık 35-40 dakika sonra, isteğe bağlı olarak küçük soğan, patates, patlıcan, havuç ve yeşil biber gibi sebzeler eklenir. Testinin ağzı tekrar kapatılarak ateşe konur ve ara sıra silkelenerek pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınarak üzerine kimyon serpilir.