Şifrenizi mi Unuttunuz?
Hesabınıza yeniden girebilmeniz için e-mail adresinize yeni şifrenizi göndereceğiz.
HIZLI MENÜ
Ala Çorba +

Karamanlı, Söğüt, Çavdır yöresinin mahallî çorbalarındandır: Akşamdan ıslatılan bir çay bardağı nohut ve bir çay bardağı fasulye bir tencerede haşlanır. Tam olarak pişmeden içine bir çay bardağı yeşil mercimek konulur. Biraz kaynadıktan sonra içine bir çay bardağı bulgur ilave edilir ve kaynatılır.

Bir tavada iki yemek kaşığı tereyağı kızartılır ve içine bir yemek kaşığı salça ile bir miktar toz biber katılır, karıştırılır. Kaynayan çorbanın içine bu salçalı yağ ve yeterince tuz ilave edildikten sonra bir taşım daha kaynatılır ve servis yapılır. Bu çorbanın soğanla yenmesi âdettir. Arzuya göre, pişirirken, kıyma ve soğan da konulabilir. Servis tabağındaki çorbanın üzerine tereyağıyla pul biber kavrularak dökülebilir.

 

Malzemeler